那三个水，如何堆在一起，就成汤了？这就有点意思了。咱们直接跳过那些虚头巴脑的学术定义，也不去纠结“三态物质”这种冷冰冰的词儿。 想象一下，家里开煲汤。你第一加水，那是液态的，哗啦啦倒进锅里，咕嘟咕嘟冒泡，看着就顺眼。

这时候你加个鸡蛋，再往里添点料酒。

这时候的水还在喝嘚吧嘚的劲儿，像是在喘气。到了最终，火气上来了，水咕嘟咕嘟冒泡，鸡蛋在汤里翻滚，料酒也飘出来，这时候你叫它“水”仿佛有点勉强，毕竟里面多了如此多东西，叫“汤”也不为过。 可当你把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大碗米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 再往后，火小了，水少了，那它又该变成啥了？这时候你倒一勺子清汤，那不是水了吗？这时候的水你喝一口，咂咂嘴，那味儿忒正了。

这时候你要是把水晾凉，倒进瓶子里，摇一摇，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 实际上吧，这三阶段，咱们能够叫它三个不同的样子。

第一个叫“水”，它就是个好办的液体，透明，流动，像玻璃一样；第二个叫“汤”，它是个混合的液体，里面有米，有油，有鸡蛋，有料酒，这玩意儿看着就复杂了，混着喝最爽；第三个叫“米油”，它就是个沉淀在汤底的、熬了大半天的精华，那是水熬出来的最高级味道。 你想想，水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 实际上吧，那三个阶段，咱们能够叫它三个不同的名字。

第一个叫“水”，它就是个好办的液体，透明，流动，像玻璃一样；第二个叫“汤”，它是个混合的液体，里面有米，有油，有鸡蛋，有料酒，这玩意儿看着就复杂了，混着喝最爽；第三个叫“米油”，它就是个沉淀在汤底的、熬了大半天的精华，那是水熬出来的最高级味道。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 你想想，水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 实际上吧，那三个阶段，咱们能够叫它三个不同的名字。

第一个叫“水”，它就是个好办的液体，透明，流动，像玻璃一样；第二个叫“汤”，它是个混合的液体，里面有米，有油，有鸡蛋，有料酒，这玩意儿看着就复杂了，混着喝最爽；第三个叫“米油”，它就是个沉淀在汤底的、熬了大半天的精华，那是水熬出来的最高级味道。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

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这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

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这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

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这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

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这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

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这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

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这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

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这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

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这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

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这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

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这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

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这时候你要是把水烧开，再往这锅“汤”里倒一大堆米，这时候你问，这水还是原来的水吗？这就有点纠结了。

这水得先熬待会儿，米粒糊了一层糊，水变成了粘稠的米油，这时候它像不像个搅了浑的水？要是你不停火，水慢慢熬，那它就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。 你看那瓶陈年老酒，那酒液里实际上就藏着三个水。

第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

这水就像那碗水里的陈年老汤，温吞吞的，一抿下去全是乡愁。

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第一杯倒出来，是清澈的液体，那是液态的水；第二杯倒出来，酒液里加了糖，酒液里加了香料，这时候的酒液看着就复杂了，混着喝最爽；第三杯倒出来，是沉淀在酒底的、陈年的精华，那是酒液熬出来的最高级味道。 实际上吧，这水从液态变成固态，那是冰。

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